El interiorismo en los restaurantes de Barcelona es muy importante porque debe transmitir una parte del prestigio de la marca, donde está el carácter de la cocina con materiales y colores, distribución de espacios y elementos decorativos. La comodidad y la decoración son esenciales “Elige una silla solo porque en términos de forma y tamaño puede cambiarlo todo”.
Señala la importancia del marketing sensorial, que es capaz de evocar sentimientos y comportamientos en los clientes y consumidores a través de los cinco sentidos, “La mayoría de los conceptos entran en nuestro cerebro a través de la vista, aunque para crear una experiencia tengo que usar el olfato, el gusto, el oído y el tacto«. El experto explica que la sección de visuales es parte de una estrategia para llegar e involucrar a los consumidores.
El especialista en marketing internacional Bernd Schmidt dice que nuestra memoria retiene el 1 % de lo que tocamos, el 2 % de lo que escuchamos, el 5 % de lo que percibimos a través de estímulos visuales, el 15 % de lo que nuestros sentidos perciben al gusto y el 35 % de lo que olemos. por lo que pueden ser grandes aliados a la hora de comunicar lo que queremos de nuestra marca. Luca Cavasso señaló que el diseño de interiores no es un elemento separado del marketing, sino una parte de la estrategia general: «La gente no dice lo hermoso que es, como dice la gente, pero es hermoso. Lo bien que debe integrarse en todo se llama identidad, que es la imagen de marca.”
A continuación te mostraremos algunos ejemplos de lo anteriormente nombrado.
Mismo menú, diseño diferente
Las grandes cadenas de restauración también son conscientes de la importancia del interiorismo en los restaurantes. Si inicialmente lo usaron para homogeneizarlos, para que los restaurantes McDonald’s de tu zona se parecieran a los de la Quinta Avenida, ahora están haciendo lo contrario. En Francia, McDonald’s ha estado trabajando con el diseñador Patrick Norger desde 2011. Con la idea de convertir la cadena de comida rápida de nuevo en una cadena familiar, nació una nueva generación de restaurantes. Algunas de sus creaciones son asombrosas, como el McDonald’s parisino en los Campos Elíseos. Lo mejor que se puede decir es que no es como McDonald’s, con un diseño a la altura de los restaurantes y hoteles de lujo de esta calle, pero no siempre defrauda a los clientes.
Starbucks eligió el interiorismo de sus restaurantes como estrategia para mejorar su imagen de marca alejándose de la etiqueta de comida rápida. Cada sitio se adapta a su ubicación, esforzándose por satisfacer y acomodar a los clientes locales. Por ejemplo, Starbucks en Canalitas rinde homenaje a la historia de Barcelona, utilizando los azulejos estampados típicos de las casas tradicionales catalanas, como dragones; Mientras que en el madrileño barrio de Serrano, recrean un antiguo café del siglo pasado.
No juegues con la comida… o si
Diverxo
Hormigas, mariposas y cerdos con alas nos dan la bienvenida a la cocina española Diverxo del enfant. “La decoración del lugar es una visión onírica de la actividad culinaria que propongo”. Dabiz Muñoz explicaba en una entrevista a la revista Elle tras su apertura, antes de la degustación, que tenía en la cabeza un mundo de imaginación, creatividad e imaginación.
Rokambolisk
Otro lugar para evitar el exceso es la «fábrica de helados» en Rokambolisk. Nos envían desde un vagón atascado para siempre en un escenario auténtico, colorido y divertido que hace sentir a gusto al mismísimo Willy Wonka. Una combinación de antiguos glaciares y el magnífico universo Roal Dahl, diseñado para la nostalgia de la era EGB para los treinta y tantos.
Para Sandra Tarruellas, diseñadora de interiores de 2015 para Architectural Digest, directora creativa de este proyecto y muchos otros, el elemento clave del diseño interior de un restaurante es que «encaje». Es apropiado para su ubicación y con clientes potenciales que lo utilizarán. “Son de madera, cuero, hierro o lana”, materiales que envejecen bien y tienen alma. No quiero crear espacios efímeros, es un producto de consumo rápido.” Su clave es que “el cliente no sienta todo lo que no tiene que percibir”, porque el confort también es el no ruido, la buena iluminación, el buen interior distribución para que el servidor pueda funcionar.
Abastos 2.0
Xema, de Nanube, coincide en la importancia de crear un ambiente elaborado y relajado, respaldado por una mezcla de elementos clásicos y contemporáneos y el uso de materiales naturales, como la madera y la paleta de colores de manera sobria. Esto se combina con la empatía por los propietarios, quienes los guiaron en el diseño del restaurante Abastos 2.0. Situado en el centro histórico de Santiago de Compostela, le han dado “un espíritu muy gallego, para que la gente de la ciudad se sienta y los turistas sientan que están en un lugar de raíces. La fuente”.
En conclusión, hemos visto algunos ejemplos de cómo el interiorismo en los restaurantes de Barcelona ha llegado a influir en sus establecimientos y los beneficios que les han proporcionado. Y recuerda, si todavía tienes alguna pregunta que hacernos no dudes en ponerte en contacto con nosotros y un experto te asesorará sin compromiso.
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